超简单酱香鸡翅（无可乐版可乐鸡翅）

这是爸爸的一道拿手菜，咸甜适度，汤汁拌米饭也很好吃。这也是我学的第一道大菜（勉强算大菜吧٩( 'ω' )و ）。致敬我的爸爸。

用料  

超简单酱香鸡翅（无可乐版可乐鸡翅）的做法  

1. 鸡翅根儿解冻后待用，姜切丝、八角可掰成一粒一粒的。

2. 加入食用油适量，烧热后加入姜丝、八角粒爆香。出味后将鸡翅放入锅中炒制。

3. 鸡翅变色后（如步骤2中颜色），倒入适量酱油翻炒上色，待鸡翅裹好颜色后加糖、热水，大火炖煮约15分钟收汁，待肉熟后起锅。

小贴士

1.食用油可适量多加一点，防止鸡翅糊锅；
2.我口味比较轻，平常做菜会参考酱油的加入情况看食盐的加入，如果加完酱油咸度不够，可以在起锅的时候加点盐；
3.关于鸡翅是否需要焯一下：爸爸基本不焯鸡翅，但是在步骤3大火炖煮的时候会舀掉汤汁的浮沫，介意的宝宝也可以先焯一下鸡翅，在进行以上步骤；
4.如果喜欢汤汁拌米饭，可以在收汁的时候多留一点汤汁。

以上