可乐鸡翅🐔超嫩简单版
来源:美味食谱馆 9.23K
看了抖音大厨学习来的,味道还可以,跟糖醋排骨的味道差不多,可乐的甜和柠檬的酸,不需要调配,酸甜口的人应该都会喜欢🤗🤗🤗
用料
鸡翅 | 10个 |
可乐 | 1瓶 |
姜 | 6片 |
料酒 | 适量约15勺 |
生抽 | 6勺+1勺 |
老抽 | 3勺 |
盐 | 2克 |
柠檬 | 1个 |
可乐鸡翅🐔超嫩简单版的做法
①鸡翅洗一下浸泡在水里1小时,去除血水。
②捞出鸡翅,攥干水分,两面打花刀,各划两刀为了更入味,放入切好的姜片。
③加入适量的料酒,底下一层,大约15勺,我整壶倒的不清楚具体多少
④加入6勺生抽
⑤再加入2勺老抽
⑥一个柠檬切开。取1/4个柠檬,把柠檬汁挤出来加入鸡翅中,所有材料搅匀,按摩一下鸡翅。然后静静等待腌制15分钟。
又忘记拍图了。
⑦锅内倒入油加热,然后放腌好的鸡翅,盖盖鸡皮面先煎3分钟。
⑧开盖,鸡翅翻一面盖盖煎3分钟,有条件可以放一小勺白酒。没有就忽略。
⑨开盖倒入一罐可乐,视情况而定,没过鸡翅即可。⭐️再加入一勺生抽,一小撮2克盐, 2/4份柠檬扔进去,大火烧开,转小火焖15分钟。
慢慢的香味就飘出来了,整个屋里都能……嗯~💃⑩最后,大火收汁至粘稠,撒上几粒白芝麻点缀即可。
此刻的鸡翅柔弱的不能反抗,肉肉嗦一口就出来了,嫩滴很呐……😛
小贴士
柠檬不要放太多哦,会偏酸。喜欢的请随意。
我的勺子不是很大,普通白瓷勺