【超简单】可乐鸡翅
来源:美味食谱馆 1.44W
本人也是做菜小白,只是听着我妈妈教的做了一下!没想到意外的好吃,很多步骤如果有错欢迎指出!
用料
鸡翅 | 1斤(大约14个) |
可乐 | 1听(300-400毫升) |
白胡椒 | 1-2勺 |
料酒 | 1-2勺 |
盐 | 适量 |
牙签 | 若干 |
冰糖 | 5-8块 |
老抽 | 2-3勺 |
【超简单】可乐鸡翅的做法
我买的是冷冻鸡翅,所以先解冻,然后用冷水稍微冲洗一下(去掉冰渣子),然后使用牙签在鸡翅正反面反复戳(尽量规律一点)
扎完鸡翅后准备腌制了,将鸡翅放入碗中,4勺白胡椒,3勺盐,5勺料酒(都是吃饭的调羹)由于我的鸡翅较多,因此量大一点,少的话自行按比例减少
用手帮助鸡翅吸收,抓匀后静置10-15分钟,快结束时可以开始热油锅了!
油锅热了以后就开始煎鸡翅,煎到正反面都焦黄即可。
倒入300-400毫升的可乐,翻动鸡翅,再加入1-2勺老抽,老抽比较容易上色,生抽不太容易上色,再加一勺盐(或者三分之二勺盐)根据个人口味,翻动一下之后加入冰糖。
盖锅盖炖至汤汁粘稠后,翻面准备出锅
小贴士
1-戳完以后可能鸡翅会渗血,再用冷水快速冲洗一下