董太的私房菜--凉拌苦瓜
来源:美味食谱馆 1.97W
用料
海带结 | 3-4个 |
苦瓜 | 半根 |
木耳 | 4-5片 |
洋葱 | 半个 |
红辣椒 | 半个 |
盐 | 一勺 |
香油 | 4-5滴 |
鸡精 | 一小勺 |
董太的私房菜--凉拌苦瓜的做法
木耳、海带结冲洗干净,然后泡水泡发。
苦瓜洗净,然后去瓤,切片。
洋葱洗净,然后切丝。木耳发好后,洗净,然后切丝。
红色辣椒切丁。锅中倒入水烧开,然后将木耳、海带结、苦瓜、洋葱依次焯水,注意时间不要过久。
焯水放在一起,用凉白开过一遍水,放入大碗中,放入盐、香油、鸡精拌匀,然后放一些红色辣椒。