香芹炒肉

用料  

香芹炒肉的做法  

1. 香芹洗干净切成段；

2. 猪肉切小块，加入适量的生抽、盐、糖、料酒等腌制15分钟左右；

3. 热锅下油，放入猪肉翻炒至猪肉全部变色；

4. 放入芹菜继续翻炒；

5. 芹菜炒熟后，再加入少许的盐；

6. 最后出锅装盘。

小贴士

1、芹菜叶稍微有点苦，怕苦的话老一点的芹菜叶就去掉；
2、芹菜不用炒太久，否则会变老难嚼；
3、也可以在猪肉前面一步加入蒜头爆香。