菜谱 海鲜保鸡 来源:美味食谱馆 3.01W 用料 一只鸡 一只青蟹 10只虾 4个鲍鱼 豆瓣酱 生抽 盐 一根蒜叶 一个小洋葱 生姜 芹菜 青椒 500毫升瓶酒一瓶 海鲜保鸡的做法 虾过水捞出备用,热锅下油,放入生姜洋葱炒香,在放入鲍鱼青蟹翻炒出香味,在捞出食材,锅留底油爆炒鸡肉和虾,把鸡肉炒至微焦捞出。 锅留底留放入生姜和洋葱炒出香味在放两勺豆瓣酱炒出红油,在放入鸡肉虾蟹鲍鱼生抽翻炒,放入一瓶500毫升的瓶酒和蒜根小火慢炖15分钟,在转大火放入芹菜和青椒爆炒,起锅放入蒜叶和少许盐。 保鸡 海鲜 好吃 海鲜保鸡