咸蛋黄南瓜（简便少油版）

咸蛋黄焗的菜肴好吃，往往就是油腻。现在不怕了，来尝试个新做法。

特点：香、鲜、糯、软～～

用料  

咸蛋黄南瓜（简便少油版）的做法  

1. 南瓜切成条，蒸熟。我就煮饭时，放上去的，饭好了，它也熟了！～

2. 锅烧热加油，微微冒泡时加入咸蛋黄（蛋黄事先要用调羹均匀压碎成泥状），这样出沙快。

3. 倒入咸蛋黄，调最小火不停的翻炒均匀，最后成这样的泡泡状就可以倒入熟南瓜了。

4. 再不停的翻锅，小心不能把南瓜弄碎了。让南瓜的外表都均匀的裹上咸蛋黄。

5. 最后，美味鲜、香、糯、软的咸蛋黄南瓜装盘！

小贴士

1.南瓜要挑选粉南瓜。

2.炒咸蛋黄时，泡泡越均匀越好。

3.放盐的量根据咸蛋黄的咸度酌情增减。