菜谱 筒仔米糕 来源:美味食谱馆 1.65W 用料 糯米 400克 香菇 5朵 酱油 勺 红葱酥 克 五香粉 勺 水 克 油 克 豬肉 500克 蚝油 勺 鸡蛋 2个 筒仔米糕的做法 糯米(泰国长糯米)泡水约3小时 糯米加入香菇水、肉燥卤汁中小火拌炒 糯米炒至半熟 汤汁亦让米粒充分吸收 肉燥卤汁(做法另外说明) 筒仔底部放入卤蛋切片、卤香菇丁 加入肉燥鋪底 加入拌炒过的糯米 糯米压实 至入蒸笼 蒸制约40分钟 出锅 用刮刀轻轻沿筒仔內壁画一圈 筒仔米糕现身 淋点卤汁、加上涼拌小黄瓜点缀,依个人口味加上蕃茄醬或辣椒醬 美味上桌 好吃 米糕 筒仔米糕