番茄鸡蛋牛肉丸面

用料  

番茄鸡蛋牛肉丸面的做法  

1. 忘记拍过程了。先切好潮汕牛肉丸（买的火锅店现打的）、腊肠。番茄切块入锅，放冷水，铺很薄一层，加一勺盐，（为了方便浓差扩散）开火煮，至沸腾，开始用筷子捣碎番茄，方便入味。加冷水，要多少加多少，这一次加够，下牛肉丸、腊肠，煮沸，下面、下青菜，面快熟了打鸡蛋。面熟了就可以吃了。很方便！

小贴士

最开始煮番茄的水一定要少，方便后面捣碎。要加盐，方便汤汁浓厚。