家庭版酱爆吡哜
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买吡哜不要买太大的,大的一般煮熟了切片凉拌或者包包子非常鲜美,要做酱爆的就要买小的,容易进味
用料
吡哜(小) | 500克 |
葱 | |
姜 | |
干辣椒 | |
豆瓣酱 | 2勺 |
甜面酱 | 1勺 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
家庭版酱爆吡哜的做法
把吡齐洗净
先把豆瓣酱,甜面酱,味极鲜酱油,料酒混合拌匀
锅中烧油加入葱姜爆香,能吃辣的可以放点干辣椒
加入吡齐翻炒
加入适量水,水不要加多了,因为煮的时候会出水,
煮约五分钟倒入酱汁,翻炒收汁即可
好吃停不下嘴