羊肚菌响螺花胶炖鸡
来源:美味食谱馆 1.15W
朋友送的响螺片一开始不会做,咨询广东朋友后,广式食材配合上我们丽江的本土食材,煲了一锅营养又鲜美的汤!
用料
泡发花胶 | 30克 |
响螺片 | 1片 |
羊肚菌 | 6-8朵 |
土杂鸡(走地鸡) | 半只 |
盐 | 适量 |
干贝 | 一小把 |
羊肚菌响螺花胶炖鸡的做法
提前一晚上将花胶蒸5分钟后跟响螺片一起用冷水泡发,发好后剪成合适的大小
鸡肉焯水后跟所有食材一起放入锅中,大火煮15分钟后转小火炖1个小时
加入盐调味后再继续小火炖1小时
一碗鲜美影响的汤完美呈现!
小贴士
想保持干贝完整可在加盐时一起加入。