又酥又脆的炒花生米
来源：美味食谱馆 6.54K
用料
| 花生米 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
又酥又脆的炒花生米的做法
挑出坏的花生米
花生米用清水浸泡5分钟，清洗花生表皮灰尘，防止花生在炒的过程中变焦。![又酥又脆的炒花生米的做法步骤图 第2张]( "又酥又脆的炒花生米的做法步骤图 第2张")
沥干水分
![又酥又脆的炒花生米的做法步骤图 第3张]( "又酥又脆的炒花生米的做法步骤图 第3张")
凉锅凉油，油不用多，倒入花生米
中小火慢炒，不停翻炒，让花生米受热均匀，花生香味越来越浓，听到噼啪的声音快熟了
出锅后撒上适量的盐翻拌均匀![又酥又脆的炒花生米的做法步骤图 第4张]( "又酥又脆的炒花生米的做法步骤图 第4张")
小贴士
炒花生米不糊的秘诀就是要有耐心，小火慢慢炒。
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