又脆又酥的黄油曲奇

一直来很喜欢吃曲奇，但是黄油量实在太大，不敢多吃，减肥的朋友不要贪吃哦

用料  

又脆又酥的黄油曲奇的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 室温软化黄油，基本成膏状就好了，急的话，微波炉高火30秒也是可以的。

3. 撒入糖粉，先用刮刀搅拌，让糖粉尽量融入黄油。

4. 用打蛋器高速打发，颜色发白就可以了。

5. 分2-3次加入蛋清，用打蛋器高速混合。

6. 加入盐，用刮刀混合。

7. 高筋粉，低筋粉，杏仁粉一起过筛。

8. 用刮刀搅拌成看不见白色面粉及无颗粒即可。

9. 装进裱花袋，用中号八爪裱花嘴。

10. 挤出自己喜爱的造型，同时预热烤箱175℃，风炉150℃

11. 预热好，送进烤箱，温度调整为上火165℃，下火150℃，20-25分钟，风炉为140℃，35-40分钟。

12. 如果想做可可和抹茶味的，只需各再加10克，低筋粉减5克就可以了。

小贴士

1.黄油一定要软化到位，不然后面会要么挤不出，要么没纹路。
2.自己的烤箱温度一定要掌握好哦，最好烤的时候边上看着，上色差不多就可以出炉了。