黄油咸香甜酥脆曲奇

来源:美味食谱馆 2.53W
黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图

感谢“爱理不理”方子,有改动。做此方的朋友在此建议黄油可以再减量10克,白砂糖可以变成25克。这个按原主方子放的黄油做出来觉得太油了。也有点甜。不过爱吃甜的朋友就不要-糖了。
这是给宝贝儿子做的。大人吃也足够美味了。妈妈明天即将踏上去他乡的旅程,要暂时告别“下厨房”了。这一路为你做的美食都记录在这里。希望你能够健康,快乐的成长!等妈妈回来!!!

用料  

黄油 80克
低筋面粉 100克
1克
杏仁粉 20克
白砂糖 30克
纯牛奶 23克

黄油咸香甜酥脆曲奇的做法  

  1. 牛奶➕糖加热到糖融化,放至温凉。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 黄油软化到一按就变形,打发变白。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 两个颜色对比。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 分3次把牛奶糖水加入黄油中继续打发到有光泽。多打一会啊。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 加入低筋面粉,盐,杏仁粉。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌均匀。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第7张
  7. 裱花袋放上曲奇裱花嘴8号的,剪开口,放入糊。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第8张
  8. 挤出自己要的图案。我不专业,挤出来的不太美观。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第9张
  9. 按原作者170度太高了,烤了10分钟边就胡了。也可能是我的曲奇边有点薄了。后来改成130度热风10分钟,好了。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第10张
  10. 把糊的边去掉了,自己都吃了。🥰这些就给宝贝了。味道不错的,咸香甜酥脆。

    黄油咸香甜酥脆曲奇的做法步骤图 第11张

小贴士

根据自己烤箱脾气来定时间,温度。
不用加热。
黄油可以减到70,不喜甜可以把白砂糖减到25。喜甜可以不减或者再加5-10也行。

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