拌潮州酸菜怎么做好吃

拌潮州酸菜

12-19 超级下饭...用料潮州咸菜蒜米辣椒糖辣椒油鸡粉拌潮州酸菜的做法咸菜洗净切粒粒，放入容器中用清水浸泡15分钟去除咸味再次清洗浸泡过的咸菜，控干水分，先加入糖、鸡粉、蒜米、辣椒米拌匀，再加入少量辣椒油拌匀即可，若放到冰...

潮州拌面

09-02 用料全麦面200g、鸡蛋1个配料猪油、生抽、米醋、葱潮州拌面的做法将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦！小贴士不一...

潮州菜粿

01-16 菜粿，潮州地区时年八节用来祭祀的一种小吃之一。基本上是家家都会做的一种小吃。做法分成二部分，一个是“粿皮”，基本都是用粘米粉做的，也有加了少许生粉或面粉增加面团延展性；一个是“馅料”，馅料多种多样，各家喜欢。基本有...

潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）

06-01 潮州小吃闻名天下，到潮州一定要尝潮州的各种美味小吃。其中，萝卜糕，也是当地有名的小吃。现在，我来介绍一下做法，希望各位会喜欢。用料萝卜根水克粘米粉克胡椒粉克盐克潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）的做法把萝卜刨成丝...

潮州脆咸菜

04-04 大鱼大肉不如一碟脆咸菜，送粥送饭又开胃，记得小时候经常会听到跑街走巷卖杂货，咸菜的老板喊：咸菜来卖，潮州脆咸菜好食人人爱！😋😍今天我把腌制脆咸菜的过程和下厨房的亲们一起分享！用料大芥菜两头姜或南姜半斤左右盐半包左右...

潮州酸菜蒸鱼

04-20 用料鱼（桂鱼或鲈鱼）一条潮州酸菜100克番茄1个（大的）肉酱150克香菇3朵（大的2朵）大蒜头3瓣姜片8片（2片切丝）鱼露1汤勺生抽2汤勺（按自己口味增减）料酒2汤勺盐2克柠檬汁适量滴油适量潮州酸菜蒸鱼的做法2片姜和蒜切丝，番茄切块，香菇，酸...

潮州菜~凉拌鹅肠

04-01 来自一个地地道道的潮州菇凉，突然想吃鹅肠。但是发现下厨房找不到食谱，无奈只好自己写一个，造福其他小伙伴哈哈，也以免我以后忘了用料鹅肠100g豆芽一大把蒜末3瓣小米辣2颗香菜适量香油半勺胡椒粉适量芥末适量生抽适量潮州...

潮州菜头粿

12-22 用料萝卜2根粘米粉200克胡椒粉适量盐少许潮州菜头粿的做法萝卜切碎，撒点盐备用撒盐十五分钟后，用强大的双手挤干萝卜的水分（可以预留一部分萝卜水）加入粘米粉，中间分几次慢慢加入预留的萝卜水，以及少量胡椒粉，搅拌成上图状态...

潮州酸菜（咸菜）

09-20 猪脚饭的酸菜教程终于来分享了~这里先更详细的说明一些细节1⃣️我做的酸菜一点点酸但绝不是特别酸牙口不好吃不了偏酸的2⃣️所有接触菜的锅碗瓢盆都需要确保无油不然会使菜发霉3⃣️盐水我是直接用水龙头🚰❓有些人说不能...

潮州酸梅鸭

01-26 用料鸭子半只（约700g）咸酸梅（潮汕）6颗姜7-8片老抽1勺生抽2勺料酒适量糖半勺潮州酸梅鸭的做法自己腌制的酸梅，夹出6颗用筷子弄碎，加入酱油、老抽、糖拌匀备用鸭子洗净后冷水下锅，加料酒、姜片煮沸后倒出温热水冲沫下少许油、...

潮州卷菜粿

08-25 用料粘米粉350克糯米粉200克盐少许克油一汤勺温水适当卷菜半个（约2公斤）猪肉碎1公斤虾米300克（绞碎）蒜10瓣鸡精适量胡椒粉适量酱油适量耗油适量唐少许潮州卷菜粿的做法把卷菜切片，切小段，加盐掉水虾米洗干净，搅碎备用蒜切小...

潮州韭菜粿

12-03 过年过节都会吃的韭菜粿，超级无敌好吃用料粘米粉克韭菜克潮州韭菜粿的做法😋...

潮州酸甜拌面

06-03 看拜托了冰箱第三季被食神种草了这道潮州酸甜拌面，立马起床试着用现有的材料做了一次。成果出乎意料，好吃到相信爱情，哈哈哈用料酱油适量柠檬1个盐适量面条适量橄榄油适量白砂糖适量菌汤调料包1包潮州酸甜拌面的做法材料...

潮州菜脯鱼

01-18 很喜欢吃酸菜鱼，水煮鱼，但是因为小孩子又不喜欢吃辣的，就想弄一道小孩子也喜欢吃的鱼，于是乎，就有了……👇👇👇用料生鱼1条菜脯1个黄豆1把蒜头几个配菜自己喜欢的潮州菜脯鱼的做法准备材料蒜头去皮切碎，油锅爆香鱼片加一个...

潮州酸甜拌面（拜托了冰箱）

06-05 看了康永老师那期拜托了冰箱，被酸甜拌面吸引，自己做了一次～味道很特别很好吃～宝宝是个留学生，所以很多食材都是用的国外的东西，就不推荐自己用了哪些带牌子的食材，但是会把特点说一下方便大家购买～～用料洋葱四分之一番茄2个鸡...

酸梅排骨（潮州）

12-06 发现下厨房潮洲菜非常少，所以我决定要向妈妈和奶奶这些优秀的厨娘，好好学习家庭潮洲美食！！第一个，就是最简单的酸梅排骨！！用料排骨500g酸梅1颗生粉少许鸡精少许酸梅排骨（潮州）的做法排骨洗干净，放水里泡15分钟。排骨沥干水分，加...

潮州菜果

07-04 第一次做，非常喜欢这种口感，尤其是外面QQ的皮加上里面自己炒的馅非常好吃记录下用料盐克红薯粉50克木薯淀粉50克粘米粉150克包菜小芹菜葱木耳猪肉干虾沙茶酱马蹄萝卜干潮州菜果的做法第一步把所有粉类混合在一起，倒入刚...

凉拌潮州酸菜

10-24 火遍深圳的陈鹏鹏吃过他家的潮州酸菜别有一番风味在家亦可轻轻松松拥有如此开胃小菜每一口都让你胃口大开😄注意米饭🍚不要吃多了喔😉用料潮州酸菜约300克蜂蜜2.5汤匙黑芝麻油1/3汤匙食用油1汤匙白糖1/3汤匙大蒜5瓣指...

私房潮州酸菜

11-04 每年十一月左右就会有大量的芥菜(大菜）上市当节时菜新鲜又大颗，做酸菜刚刚好，做为地地道道的潮州人，耳濡目染的也就会了，最重要的是我做这些小菜😄😄用料芥菜一颗盐南姜可有可无凉白开水私房潮州酸菜的做法选这种大颗的芥...

潮州酸菜煮梭鱼——捷赛私房菜

07-16 开凌梭就是梭鱼，鲁北一代最常见的海鱼，但只是在黄河凌汛时节叫开凌梭。春节后渤海捕捞上来的第一批梭鱼，是带着海冰捕上来的，由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食，它的肉质厚，腹内杂物也少，没有邪味。尤其珍贵的是，开凌梭捕...

潮州酸菜腌制法

06-07 这是一款比较清淡适口的潮州酸菜，作为自己的学习记录贴😊用料圆芥菜一个粗盐40g热水盖过芥菜白糖40g潮州酸菜腌制法的做法新鲜圆芥菜洗干净，晾干水，我晾了一天准备一点粗盐（不要细盐），如图片量，猜测40g🤔准备一个坚固的大盆，...

腌酸菜（潮州人都喜欢吃的酸菜）

10-27 以前老爸在的时候常常腌这种酸菜我们吃现在他不在了想吃了去外面买的总感觉吃着不对基本都有放催熟药不然就吃起来那么脆的然后就凭借记忆回忆当初老爸是怎么腌制的来做用料盐大菜水腌酸菜（潮州人都喜欢吃的酸菜）的做法...

潮州咸酸菜胡椒猪肚汤

11-20 咸酸菜的味道，少酸少咸，做个汤汤水水什么的，夏天补充一下钠离子最合适了。加上一个猪肚，主菜也有了。做饭就是这么简单！用料猪肚1个潮州咸酸菜半棵白胡椒粒随意姜片4片潮州咸酸菜胡椒猪肚汤的做法新鲜猪肚买回家后，把有粘液...

潮州菜脯蛋

09-20 菜脯煎蛋，家乡的家常小菜。用料鸡蛋4只潮州菜脯适量潮州菜脯蛋的做法菜脯切碎，鸡蛋搅拌均匀不粘锅放油，将菜脯略炒，放入搅拌好的鸡蛋，中火煎成蛋饼。注意不要大火，容易焦...

潮州酸菜鱼

02-01 儿子不爱吃辣，又喜好酸菜鱼的口味，尝试着用潮州咸菜做了这道菜，很受父子俩喜欢用料淀粉1勺料酒1勺盐少量油适量姜2片潮州咸菜50克鲈鱼1条胡椒粉少许葱一根潮州酸菜鱼的做法鱼去鳞取腮和鱼肠，洗干净备用刀45度角斜切至碰到...

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