又酥又脆绿豆酥

小麦面粉500g 绿豆300g 糖50g 绿豆300g 糖50g

用料  

又酥又脆绿豆酥的做法  

1. 绿豆加适量的水，放高压锅压熟

2. 将煮好的绿豆用勺子压碎。锅中加入少量的植物油，倒入绿豆，加入适量的糖，炒至绿豆抱团

3. 发面：和油皮和油酥
   
   油酥：用油和面，可根据面粉的量适当的加植物油。
   
   油皮：面、水和植物油。加植物油的目的是为了让面更软，吃起来更酥。

4. 发面：和油皮和油酥。和好后醒二十分钟
   
   油酥：用油和面，可根据面粉的量适当的加植物油。
   
   油皮：面、水和植物油。加植物油的目的是为了让面更软，吃起来更酥。

5. 油酥分成等量的小分

6. 油皮分等量小分

7. 油酥用油皮包裹好

8. 压成长舌状

9. 卷起，醒十分钟

10. 将醒好的皮包上绿豆馅

11. 将所有的做成饼状

12. 表面撒上适量的芝麻，送入烤箱，150度，三十分钟。
    
    小贴士：
    
    油皮适当的和软一点
    
    中间一定要留时间醒面
    
    烤的时间可根据自己家的烤箱设定