全麦南瓜贝果🎃
来源:美味食谱馆 2.45W
外婆种了好多南瓜🎃好甜好甜~
妈妈带了一些回来,我就想着要用它做点啥好呢?
过节长了点肉,那就做南瓜全麦贝果吧😋
用料
高粉 | 200克 |
全麦粉 | 180克 |
南瓜泥 | 195克 |
水 | 50克 |
糖 | 15克 |
黄油 | 15克 |
酵母 | 4克 |
亚麻籽 | 20克 |
糖水 | |
糖 | 50克 |
水 | 1000ml |
全麦南瓜贝果🎃的做法
1.所有材料放入厨师机,先低速混匀再4档打成厚膜
2.面团拿出来整形滚圆,再丢进厨师机里盖上保鲜膜松弛15分左右(少洗一个盆是一个)
3.松弛好的面团,排气整形,分成8个盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右
4.松弛好以后开始整形.正常的贝果整形手法。
5.松弛好以后拿去发酵30分左右
6.锅里烧糖水,每个贝果每面煮20秒左右
7.烤箱上火230下火200烤25分钟左右 看上色
8.出炉放凉即可
9.吃不完冷冻保存,吃的时候平底锅加热或者烤箱复烤。