你一定得尝试的黑椒煨牛仔骨

一听到能够解放双手、零油烟、酥嫩又juicy，马上行动。晚餐2个人，光盘。声明我只吃了3块😋😀

用料  

你一定得尝试的黑椒煨牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨切断，洗净、沥干，用盐、黑胡椒腌制2-3小时备用。

2. 烤箱预热350°F/180°C。铸铁锅锅烧热，放橄榄油（没有可用菜油代替），把牛仔骨两面煎黄，正反面大概1-2分钟。取出牛仔骨，放入洋葱、大蒜头爆香。加入高汤、料酒，辣酱油、Rosemary（迷迪香，不喜欢可以忽略，老外烤土豆牛排啥都喜欢用它增加香味)。用适量盐进行调味（如果需要的话）。哦，我还放了一片自己晒制的橙皮😜。盖上锅盖送进烤箱，煨2小时。如果是4磅肉，全部调料加倍，煨2.5小时。千万记得，如果你的锅盖是塑料的，请用锡箔纸包起来防护。如果没有耐高温铸铁锅，就直接炉子上慢炖吧。

3. 出炉时撒了点葱花，如果你有新鲜rosemary种着，葱就免了哈，这样似乎更像西餐😜

4. 晚餐我配了土豆鸡蛋色拉和水煮西蓝花。
   土豆色拉配方：
   1、土豆、胡萝卜、鸡蛋煮熟。胡萝卜切小片。
   2、黄瓜、洋葱（可选）用盐腌制10分钟，去水。3、土豆，鸡蛋用勺子碾碎（不要太碎，有颗粒状更好），加入火腿片及以上食材，用少许盐、黑胡椒、蛋黄酱、酸奶拌匀，淋上香油即可。
   
   温馨提示：土豆和鸡蛋是必需品，其他随意😀
                               

5. 怕你们不知道辣酱油是啥，拍个图。你们也可以用传统的生抽、老抽、蚝油调味。