营养芝麻糕
来源:美味食谱馆 3.16W
秋冬佳品
老人孩子都爱吃
用料
水 | 100克 |
麦芽糖 | 450克 |
黑芝麻 | 300克 |
红枣 | 200颗 |
枸杞 | 50粒 |
核桃 | 300克 |
巴旦木 | 50g |
营养芝麻糕的做法
我用的11寸烤盘,铺上油纸~
我方子这个量铺不满的,9寸应该刚好麦芽糖和水中火熬,大概10分钟左右吧,熬到挂旗,期间不用搅拌,一两分钟检查状态时稍微搅拌下就好
糖好了以后先下坚果类的大东西,搅拌均匀,裹上糖浆
最后下芝麻,换小火迅速搅拌均匀,需要很大力气,铲子得硬,太软翻不动的
翻均匀了就倒进磨具压实,一定要压实!
冷却后切片包装~家里吃放在密封罐里就好啦