双皮奶口感的粒粒花胶奶冻

来源:美味食谱馆 1.55W
双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图

用料  

花胶 泡发好后25克/瓶
牛奶 100ml/瓶
1片/瓶
石蜂糖 约10克/瓶

双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法  

  1. 花胶提前泡发好,取25g

    双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图 第2张
  2. 放入消毒好的玻璃瓶(可耐高温)里,加入姜片

    双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图 第3张
  3. 加入开水没过花胶即可,炖一小时

    双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图 第4张
  4. 拿走姜片,加入10g石蜂糖,倒入纯牛奶100ml,用小勺顺时针搅拌四五圈

    双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图 第5张
  5. 盖好盖子,炖20分钟

    双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图 第6张
  6. 晾凉后再放入冰箱冷藏半小时,这时已成布丁

    双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图 第7张
  7. 倒转瓶子可看到底部的粒粒花胶

    双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图 第8张
  8. 舀一勺,Q弹Q弹,口感超好,就像双皮奶

    双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图 第9张
  9. 吃到底部还有花胶,一点都不腥

    双皮奶口感的粒粒花胶奶冻的做法步骤图 第10张
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