丝滑口感花胶牛奶冻🌱

＊跟着苏苏吃遍花胶的一百种方式＊

鱼胶一年四季都可以吃，以前都说 秋冬进补吃最好，因为鱼胶可以增强抵抗力，免疫力，可减少感冒等的发生。其实，春夏吃鱼胶同样也不错，鱼胶可以说四季适宜。

夏天一定不可以错过的美味就是＊花胶冻＊

用料  

丝滑口感花胶牛奶冻🌱的做法  

1. 祛腥步骤:花胶冷水泡软洗净表面脏东西，
   烧一锅开水，放入姜葱和花胶，飞（焯）水2分钟

2. 1、花胶剪成小块
   2、花胶、红枣倒入炖盅
   3、炖1.5~2小时，最后半小时纯牛奶和老冰糖加入
   4、趁热把渣吃掉，室温冷却牛奶液，倒入喜爱的容器，进冰箱冷藏4小时或以上，即可享用美味。

小贴士

1、不同的花胶，胶质有所差异，花胶的量绝不可以低于10克。
2、不喜欢丝滑口感的可以再加5克花胶的量，成品出来口感就很实了。
3、做好的花胶牛奶冻，可以随意在上面撒些自己喜爱的食物。