菜谱 简单的锅盔 来源:美味食谱馆 2.41W 之前看过一个教程,这种大锅盔起源应该是陕西。爱吃面食的千万不要错过,配胡辣汤或者蘸黄豆酱绝了! 用料 面 200克 盐 3克 水 100克 酵母 2克 十三香 2勺 南德调料 2勺 简单的锅盔的做法 和面。类似蒸馒头那种,偏硬一些。 发酵到两倍大之后,揉面,把盐,南德调料,十三香,白胡椒粉均匀的揉到面里面。 这是揉好之后。再醒发一会,大约15分钟。 醒发之后不用揉,直接擀成比较厚的大面前。我这个有点薄了,厚了更好吃。 放到电饼铛里,不放油,两面加热,大约十分钟左右。记得放入电饼铛之前插孔。防止鼓大气泡。 还一起做了千层烙饼,都很好吃! 简单的锅盔 锅盔 好吃