菜谱 粘米粉戚风 来源:美味食谱馆 5.06K 不主动教学,不拒绝跟做,不负责成果。 用料 玉米油 30g 水 80g 粘米粉 100g 鸡蛋 4个 糖 50g 粘米粉戚风的做法 水油充分混合,加入过筛的粘米粉 搅拌均匀后加入鸡蛋黄 蛋清打发至粗泡状态,一次加完全部的糖。高速打发,蛋清分3次与粉糊混合均匀。 150度烤60分钟,略回缩(可能水量大) 米粉 戚风 粘米粉戚风 好吃