萨索鸡-茄汁火腿芝士烤鸡胸

今天又用了萨索鸡的鸡胸来做料理，一直很想做蓝带鸡排，不过现在吃炸的感觉有点躁啊，不如就来做蓝带鸡排的变化版，做成烤箱版本，加上茄汁，火腿及芝士也不放在鸡胸裡，而改在上方，这样也可以将鸡胸烤过表皮的干改善不少，有兴趣的朋友可以试试看哦。

用料  

萨索鸡-茄汁火腿芝士烤鸡胸的做法  

1. 所有材料

2. 将鸡胸肉用海盐、黑胡椒及橄榄油腌一下

3. 甜椒去籽切块、马铃薯及地瓜洗淨外皮后切块。

4. 番茄沙司倒入，在中间放入萨索鸡鸡胸肉、放上火腿片、再撒上帕玛森芝士。

5. 准备一个盆子，将甜椒、马铃薯及地瓜放入，撒上海盐跟橄榄油搅拌均匀，在放在烤盘周围。

6. 放入烤箱，用200度烤三十分钟就好了！

7. 完成

小贴士

萨索鸡原产于法国，是由全球最高级食用鸡育种公司‘SASSO’筛选并培育的鸡种，这种食材最适合这道菜！