西兰花波特菇烤贝柱

疫情期间在家琢磨吃的，娃爱吃海鲜，跟风买了超大的加拿大野生scallops。可是黄油煎贝柱做为一份菜貌似有点单调，于是翻了翻冰箱，发现西兰花和波特菇。都是很适合烤箱的食材了，放在一起应该能够激发出更鲜美的味道，何不试试！
后记:波特菇会少量出水，正好被西兰花吸收，加上橄榄油的清香和黄油的浓香在一起，真的很赞！

用料  

西兰花波特菇烤贝柱的做法  

1. 波特菇好大个，洗干净在正面划十字刀。
   西兰花几朵，切片，容易烤熟也更入味。

2. 放在烤盘里撒点胡椒粉，海盐，淋一圈橄榄油，放入烤箱。Gas 6十分钟。

3. 西兰花和波特菇在烤的时候处理贝柱。
   冰箱里拿出来用厨房纸巾吸干水份，撒上黑胡椒和海盐，就可以直接煎了，因为新鲜，所以连料酒也不需要放，煎五分钟即可。
   (锅中我用了黄油和橄榄油各一半)

4. 煎好贝柱也放入烤箱，用锅里剩下的油爆香蒜泥，把蒜泥浇烤盘里(西兰花，波特菇和贝柱的表面上)，接下来再烤三分钟即可。