柔软淡奶油排包

为了方便自己 以后做的时候不用换算 800克凯萨琳高筋面粉可以做20个，这个面粉做出来口感是最好的 柔软。

用料  

柔软淡奶油排包的做法  

1. 种面材料一起揉好发酵3倍大。鲜酵母一个小时就可以发酵好

2. 发酵好的种面团跟主面团材料，除去黄油，放一起用厨师机揉面能拉伸。在放入黄油揉出手套膜。

3. 揉好后的面团，第二次醒发30分钟就可以。差不多两倍大（我一般都是放烤箱。在放碗热水，）

4. 揉好后的面团，第二次醒发30分钟，差不多两倍大（我一般都是放烤箱，在放碗热水，）

5. 已经发酵两倍大

6. 发酵好面团分割成20份，揉圆松弛20分钟。

7. 整形后 冬天室内温度不够，可以放碗热水在烤箱发酵两倍大。

8. 已经发酵到两倍大。这个肉眼就可以看出来。 发酵好的面团拿起来是轻飘飘的。烤箱提前170度预热，165度25分钟完成。  休息观察颜色 烤到15分钟看下 如果上色比较块  需要盖锡纸

9. 烤好后