菜谱 猪肝土豆片 来源:美味食谱馆 6.39K 下米饭的猪肝土豆片安排起来。 用料 猪肝 500克 土豆 1个 香料 适量 盐 1勺 料酒 1勺 黄豆酱油 1勺 辣面 1勺 猪肝土豆片的做法 猪肝洗干净。 切成小块。 泡30分钟,期间换一次水。 凉水下锅汆一下血沫。 水开捞出洗干净,二次凉水下锅加入香料,来点料酒,盐,葱姜蒜,煮20分钟。 我买的配好的香料。 煮好捞出。 凉凉。 切小片。 土豆一个,切小片。 凉水下锅,水开1分钟焯掉淀粉就行,再长时间就煮烂了。 准备葱姜蒜。 热锅冷油,油烧热下入一勺辣面、葱姜蒜炒香倒入猪肝片,酱油,姜面、花椒面、少许盐翻炒2分钟。 倒入土豆片翻炒2分钟。 切点小葱、韭菜、香菜。 出锅洒在上面,哎鸭!简直太香了。 配米饭最下饭,再加几个杂粮馍。 土豆片 猪肝土豆片 好吃 猪肝