花胶鸡汤，营养、美味！

提前把花胶泡发好，煲这个汤就非常简单了。

用料  

花胶鸡汤，营养、美味！的做法  

1. 花胶泡发。筒胶的泡发比较简单：直接放蒸架上隔水蒸15-20分钟（没放碟子里面，这样更容易蒸软），变软后取出冲洗干净，放入清水盆冰箱冷藏浸泡24小时。

2. 发好是这样的，变白、变软、变大、变厚。

3. 和菜刀一样长。

4. 备料。花菇发好，鸡斩块、汆水捞出，花胶切成2cm宽的块，所有材料放入炖盅，加姜片、料酒，掺入热水（鸡块汆了水是热的，放热水比较好）。

5. 开炖。我选了“肉类”，炖三小时。

6. 炖足三小时，晚餐正好喝到靓汤。

7. 汤舀入碗中再加盐，咸淡根据喜好自己决定。

小贴士

可以选择放红枣、虫草花、枸杞、桂圆肉等，我本来打算最后放些枸杞点缀一下的，结果忘了！趁汤热，最后加枸杞焖一下就好，否则枸杞发黑不好看。