菜谱 嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴 来源:美味食谱馆 2.08W 用料 小米 150克 鸡蛋 1个 低筋面粉 90克 盐 适量 五香粉 适量 嘎嘣嘎嘣脆的小米锅巴的做法 小米洗净,加水末过半个手指肚 上锅盖20分钟 蒸好后晾凉 晾凉后的小米加入低筋面粉、鸡蛋、盐、五香粉 揉成面团 在面板上撒上少许白面(防粘)把面团擀成薄片,切成长方形,拿叉子插孔 锅中加油烧热,放入锅巴,两面炸至金黄色捞出即可 出锅的锅巴可加适量的孜然粉或辣椒面又香又脆🧡 嘎嘣脆 锅巴