月妈家:简易版凉皮
来源:美味食谱馆 3.17W
这期做的是简易版凉皮,面粉一兑直接蒸,下一回,给大家做一个洗面版的,有面筋呦!
用料
盐 | 1克 |
白面 | 2碗 |
淀粉 | 半碗 |
月妈家:简易版凉皮的做法
面粉、盐和淀粉,慢慢加入水,调成很稀的面糊水,找一个圆形铁盘,盘内刷一薄层油,倒入适量面糊,转匀,放到已经烧开水的锅里,盖盖儿,3分钟,掀开盖子看到铁盘里鼓起大泡,就熟了,沿盘子内壁划一圈儿,慢慢就能揭起来后,切丝。
调汁:麻酱、水、蒜沫、一点醋、一点面酱或酱油。 放点自己喜欢吃的黄瓜丝和红油,开吃!