红枣核桃酪
来源：美味食谱馆 1.18W
用料
| 红枣 | 100克 |
| 核桃 | 120克（去皮生核桃仁） |
| 糯米 | 50克 |
| 水 | 600克 |
红枣核桃酪的做法
核桃仁和糯米分别用冷水泡3小时以上
![红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第2张]( "红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第2张")
枣洗干净放锅里
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锅里加水，水要没过枣，中火煮开，转小火煮20分钟（煮的过程中看水有减少就添一些），关火，盖好盖子焖泡着，等核桃仁和糯米泡好，枣去皮去核（煮枣的水不要丢弃）
![红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第4张]( "红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第4张")
将泡好的糯米、核桃仁和枣肉一起放入料理机搅拌桶，加入煮枣的水，再添加清水，补足水量（600克）
![红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第5张]( "红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第5张")
开机，高速打3分钟（这些食材较好大，无需搅拌棒辅助）
![红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第6张]( "红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第6张")
打好的糊倒入锅里
![红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第7张]( "红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第7张")
中火煮开，转小火熬煮5分钟左右，要一直搅拌，以免糊底
![红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第8张]( "红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第8张")
可以加入少许糖桂花一起食用
![红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第9张]( "红枣核桃酪的做法步骤图，红枣核桃酪怎么做好吃 第9张")
小贴士
*配方里用的是去皮生核桃仁，如果用带皮的核桃仁，先将核桃仁洗干净煮几分钟，皮比较容易剥
*煮核桃红枣糊的时候一定要不停搅拌
