家常鱼片汤
来源：美味食谱馆 2.08W
喜欢吃鱼 又怕麻烦 最喜欢这种鱼片🐟了 吃着滑嫩 鲜美 刺还少
用料
| 姜 | 三四片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 黑鱼 | 一条 |
| 香菜 | 少许根 |
| 葱 | 2根 |
| 鸡精 | 少量 |
家常鱼片汤的做法
这种片鱼片的鱼 最好用黑鱼 刺少 肉不容易碎 在菜场买来 让小贩打理好 现在 生意竞争激烈 服务周到 一般都会弄好
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鱼片加少许胡椒 和盐 加点淀粉 用手抓的发粘 上浆 放在一边待用
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起锅热油放葱姜 鱼头🐟和鱼骨 翻炒一分钟加水 大火烧
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大概10几分钟 汤就会白了 加盐 鸡精中小火 煮半个小时 要是鱼大 就多煮会![家常鱼片汤的做法步骤图，家常鱼片汤怎么做好吃 第5张]( "家常鱼片汤的做法步骤图，家常鱼片汤怎么做好吃 第5张")
最后 开大火 让汤沸腾起来 下鱼片 少量下 不然鱼片不嫩 保持锅里有沸点 撒上香菜 胡椒粉 就可以了 鲜美的很
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小贴士
盐和鸡精根据汤的多少 加 新手一次少加点 多尝尝
