菜谱 扁豆丝 来源:美味食谱馆 1.7W 用料 扁豆 500克 葱、姜、干辣椒 适量 蚝油 一勺 生抽 一勺 醋 半勺 盐 适量 鸡精 适量 扁豆丝的做法 扁豆切丝,准备葱姜干辣椒 锅热放油,油可以稍微多一点,油热下葱姜辣椒爆出香味,下扁豆丝,翻炒至断生变色,放蚝油生抽、醋,看个人口味,不喜欢酸的可以不放,但是我觉着放一点醋比较好吃,翻炒片刻,放盐鸡精,翻炒均匀即可出锅 (不要炒的太久,脆脆的口感比较好) 好吃 扁豆 扁豆丝