中秋排骨

中秋佳节，应孩子的邀请，做了一份糖醋排骨，因为是中秋做的，就叫中秋排骨吧。

用料  

中秋排骨的做法  

1. 排骨用水洗干净，简单泡15分钟，放一下血水。

2. 准备调料。

3. 不粘锅煎排骨，至两面金黄。

4. 把排骨盛到空盘中，煎肉的油放入炒锅中。

5. 放入，葱，姜爆锅，再加入料酒，生抽。放入排骨翻炒，加入冰糖和醋。再加入开水，放至没过排骨即可。锅开后，小火炖30分钟。捡出葱和姜，大火收汁。

6. 开吃。