最简单的空心烧饼 小美版
来源:美味食谱馆 2.86W
网上有各种各样的烧饼食谱,一直在寻找一款简单易做的,谁让咱们的美粉又想吃又要易操作呢!感谢下厨房的能手们提供各种好食谱,我用小美操作,转化成小美版以方便美粉们,感谢提供食谱的晓双双!
用料
中筋面粉 | 200克 |
水 | 105克 |
白砂糖 | 10克 |
玉米油 | 15克 |
盐 | 2克 |
以上是面团材料 | |
馅料: | |
熟面粉 | 40克 |
玉米油 | 10克 |
白砂糖 | 50克 |
芝麻 | 表面装饰用 |
最简单的空心烧饼 小美版的做法
把水糖油盐放入主锅,3分钟/80℃/小勺,加热。倒入面粉,设置15秒/速度3—5混合。我用了烫面,面团会更软一些。
然后设置3分钟揉面
揉成光滑温软的小面团
搓成长条,平均切割成八份。
准备馅料部分,把所有材料混合均匀即可。熟面粉就是炒熟的面粉。
把小面团擀开包入馅料
依次做好所有的
收口朝下捏紧,此时预热烤箱220℃。
擀开成牛舌状,这一步需要注意:不要把表皮擀破,不然就会漏气,烧饼就不能形成空心的了!
表面刷一层水,撒上芝麻。
入烤箱,220℃,放中下层,12分钟。
烤好取出,鼓鼓的肚子,掰开,甜甜脆脆的,底部有点韧劲,简单易做的烧饼就完成啦!还有比这更简单的烧饼嘛,欢迎推荐给我哈哈!