手枪鸡腿

不觉间那个爱吃手枪鸡腿的人走了快一年了，做两个手枪鸡腿缅怀一下。

用料  

手枪鸡腿的做法  

1. 选两个俊俏的鸡腿，撒上盐巴，五香粉，欧洲什香草，摩挲摩挲，腌制4小时

2. 出动厨房重器，高贵的铸铁锅（一直放在头顶上的橱柜--高柜里，地位高贵），倒入底油

3. 铺上一层姜片，一层青葱。凑巧还有一点胡萝卜，也撒上去。压上重宝--俩鸡腿。

4. 压上重宝，俩鸡腿。

5. 盖上盖子，中火30分钟。重点是：不加水。

6. 30分钟后，另起一锅热油，加两勺生抽，揭开锅盖，浇在鸡腿上。关火，盖上盖子继续焖

小贴士

如果你刀工好，可以切件吃。再不行，手撕鸡试一下，最不济，直接抓在手里啃也可。通常情况下是立马光盘的，实在吃不完，可以撕成鸡丝，夹三明治，卷burrito都很可。