菜谱 月子2咸味三彩面耳 来源:美味食谱馆 1.17W 用料 水 克 盐 适量 面粉 500克 紫甘蓝 适量 虾仁 适量 鱿鱼 适量 菠菜(油菜、白菜) 适量 生抽 少许 月子2咸味三彩面耳的做法 菠菜洗净戳水,过凉,取汁待用紫甘蓝榨汁备用取蛋黄按1:0.5的比例兑水搅匀海鲜洗净加工成丁粒备用 取500克面粉,分成3份、分别加入菠菜汁橄榄水的蛋黄水的活成面团 畅发面团20分钟。搓成细圆条。切成黄豆粒大小 将面粒搓圆,放在案板上,用拇指按下往前搓,一个小耳朵就做好了 锅中加入鸡汤(或高汤)。开锅后加入三种面耳,煮熟打上蛋花。 放盐,及少许生抽,再放入菠菜或油菜。开锅即可 三彩面 月子 咸味