榄菜秋葵

用料  

榄菜秋葵的做法  

1. 秋葵洗净去蒂，切斜刀片，备用

2. 香港橄榄菜瓶装，酱菜味鲜香，且浓郁。

3. 锅入油升至四成热，配料秋葵。瓶装榄菜

4. 快速滑油且充分锁住秋葵营养成份。

5. 原锅留控干油，放入葱花蒜蓉橄榄菜炒香，入秋葵，盐，快速炒句即可(我在此菜加了一滴花椒油。

小贴士

1：此菜关键油温控制，滑油要快。
2：控净油，锅底且不能留油，以免此菜过于油腻。