葱爆红极海参
来源:美味食谱馆 2.41W
今天特意为大家介绍一道菜,采用极珍贵的冰岛红极参为原料。大家都知道海参是好东西,大家广为食用,冰岛红极参营养更为,蛋白质含量达20.3%,海参多糖等活性物质约占15%,富含海参皂甙、维生素和微量元素等;脂肪含量低,仅有0.06%左右;基本不含胆固醇,每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克。因此,冰岛红极参是海参中的保健营养极品,含有大量的矿物营养,如钙、镁、锰、硅,其中有机钙含量丰富,为天然补钙食品。老少皆宜!
用料
红极海参条 | 100克 |
大葱 | 1根 |
生姜 | 5片 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱爆红极海参的做法
所有材料切好。
大葱、姜切片,参切丝条。
酱油、白糖、蚝油适量混合备用。
热锅放油,放入姜片爆香。
倒入大葱片。
略翻炒至7分熟后加入适量的盐。
最后加入红极参条加入翻炒15秒。
倒入酱汁,再翻炒均匀即可。
成品
成品
小贴士
1.红极参本身就很鲜美,不需要太多调料。
2.翻炒时候不要太大火,以前炒焦。