干榨鲜蘑菇
来源：美味食谱馆 1.72W
以前总不爱做炸的东西总觉得油飞溅的很不好收拾，刚学了这道菜不泵油很好做而且孩子非常爱吃，今天教给大家哦
用料
| 鲜蘑 | |
| 玉米淀粉、面粉比例 | 2:1 |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 盐 |
干榨鲜蘑菇的做法
蘑菇洗净控水加点盐抓拌匀
![干榨鲜蘑菇的做法步骤图，干榨鲜蘑菇怎么做好吃 第2张]( "干榨鲜蘑菇的做法步骤图，干榨鲜蘑菇怎么做好吃 第2张")
玉米淀粉和白面2:1的比例抓匀，加俩个蛋清分次加入凉水，挤捏抓匀（抓起来呈流线型稍稠一些）加点色拉油调匀
![干榨鲜蘑菇的做法步骤图，干榨鲜蘑菇怎么做好吃 第3张]( "干榨鲜蘑菇的做法步骤图，干榨鲜蘑菇怎么做好吃 第3张")
放入蘑菇抓匀，锅中下油一瓣一瓣下锅炸，炸完一遍捞出油温升高再炸一遍，捞出
![干榨鲜蘑菇的做法步骤图，干榨鲜蘑菇怎么做好吃 第4张]( "干榨鲜蘑菇的做法步骤图，干榨鲜蘑菇怎么做好吃 第4张")
装盘撒椒盐，家里没椒盐我撒了点咸盐！孩子很喜欢吃哦！
![干榨鲜蘑菇的做法步骤图，干榨鲜蘑菇怎么做好吃 第5张]( "干榨鲜蘑菇的做法步骤图，干榨鲜蘑菇怎么做好吃 第5张")
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