鲜虾蘑菇
来源:美味食谱馆 1.05W
用料
虾 | 20只 |
蘑菇 | 300g |
盐 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 2勺 |
海鲜酱油 | 2勺 |
黄油 | 10克 |
黑胡椒 | 适量 |
鲜虾蘑菇的做法
在碗中加入料酒,海鲜酱油,和少量盐,放入虾腌制10分钟。
在热锅中加入5g黄油,放入蒜末煎出香味。将腌制好的鲜虾放入锅中,中火煎至虾尾变色,再加入适量盐和黑胡椒粉。
加入蘑菇后翻炒数下,再加入剩下的5g黄油。将火候调至中小火后盖上锅盖焖煮,至蘑菇出水软化后再加入少许盐和罗勒碎(basil)。即可出锅。
小贴士
黄油可以自己看着加,不怕胖的在腌虾的时候可以适量加入淀粉。也可以在焖煮的时候加点奶酪碎可以让汤汁浓稠。