海带口蘑烧豆腐

低脂菜谱

用料  

海带口蘑烧豆腐的做法  

1. 鲜海带提前用净水泡几小时，去咸味。切片待用。

2. 豆腐切块，口蘑洗净切片，小里脊切片用老抽黄酒抓淀粉腌上。切葱花少许。

3. 热锅加少量油，爆香葱花，下里脊肉翻炒，放口蘑炒出香味，淋生抽少量，下豆腐块，加盐一小勺，加热水没过豆腐块，大火烧开，放海带。海带铺在豆腐上即可。盖锅盖，焖约6分钟，仅留底汁出锅。

小贴士

鲜海带不要泡在酱油汤里焖煮，熟了颜色就不好看了。焖煮时将汤汁淋在海带上，味道能进去而且颜色还能保持鲜艳。