鲜蘑烩豆腐
来源:美味食谱馆 6.46K
用料
口蘑、香菇以及其他你喜欢的蘑菇 | 200g左右 |
嫩豆腐 | 一块 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 2g |
水淀粉 | 适量 |
鲜蘑烩豆腐的做法
口蘑香菇切丁,豆腐切丁,葱姜切末;
做开水撒一点点盐,将豆腐过开水焯一下捞出入凉水过凉;
起油锅,煸香葱姜末倒入口蘑及香菇丁翻炒出香味,撒入一半的盐后蘑菇会出汤,倒入篦干水份的豆腐,翻炒均匀,加入小半碗清水,略煮2-3分钟,使豆腐与蘑菇味道充分融合,调入水淀粉,淋香油出锅。
用料
口蘑、香菇以及其他你喜欢的蘑菇 | 200g左右 |
嫩豆腐 | 一块 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 2g |
水淀粉 | 适量 |
鲜蘑烩豆腐的做法
口蘑香菇切丁,豆腐切丁,葱姜切末;
做开水撒一点点盐,将豆腐过开水焯一下捞出入凉水过凉;
起油锅,煸香葱姜末倒入口蘑及香菇丁翻炒出香味,撒入一半的盐后蘑菇会出汤,倒入篦干水份的豆腐,翻炒均匀,加入小半碗清水,略煮2-3分钟,使豆腐与蘑菇味道充分融合,调入水淀粉,淋香油出锅。