好吃不胖的红豆椰汁西米露
来源:美味食谱馆 1.02W
好吃不胖!!怎么吃都吃不够的红豆椰汁西米露,爆甜品店的糖水哦,自己在家做真材实料,吃到满足为止
用料
蜜红豆:红豆 | 100克 |
白砂糖 | 60克 |
西米 | 25克 |
椰汁 | 1瓶 |
好吃不胖的红豆椰汁西米露的做法
蜜红豆步骤:
①:红豆洗净浸泡,夏天2小时左右,冬天4-6小时
②:把浸泡豆的水倒掉,加350克水小锅煮沸后转小火煮10分钟,第一道红豆涩水换掉,豆可以倒在漏勺上用清水冲洗一下
③:换350克净水煮开后,加盖小火慢煮50分钟左右,根据前期浸泡的时间、程度决定煮的时间,可以试下糯度
④:煮至豆微微开花,还有颗粒状,剩余的汤水基本齐豆面,加60克白砂糖翻匀加盖小火煮大概10分钟左右
⑤:待砂糖化净煮匀,汤汁收的基本干净,关火出锅
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西米步骤:
①:大火烧开-锅水,倒入西米,煮至西米剩下一点白心,关火焖30分钟!中途需要搅拌防止沾锅。
②:将煮好的西米过下凉水,这样西米才会Q弹
➡️用个甜品碗放西米和蜜红豆,倒椰汁,搅拌均匀就可以开吃啦!
想吃冰冻的,可以冷藏下再吃哦!满满的一大碗红豆椰汁西米露,超满足哦!!
不想自己做蜜红豆的可以直接买现成的