无需油炸的虎皮凤爪
来源：美味食谱馆 2.25W
空气炸锅版虎皮凤爪
用料
| 鸡爪 | 18只 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 干辣椒 | 个 |
| 桂皮 | 块 |
| 香叶 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 花椒 |
无需油炸的虎皮凤爪的做法
冷水下锅，加入姜片葱、花椒、料酒，煮开后一分钟捞出
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第2张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第2张")
剪指甲
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第3张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第3张")
倒入老抽，均匀上色
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第4张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第4张")
晾干表面水汽
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第5张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第5张")
180度，15分钟，中间翻一次面
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第6张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第6张")
烤好立即放入冰水中，侵泡1-2个小时左右
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第7张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第7张")
泡好的虎皮就很好看呀
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第8张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第8张")
然后进行卤鸡爪
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第9张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第9张")
如图
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第10张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第10张")
加水淹过鸡爪，然后加入冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐，我炖了40分钟，我觉得不够软，下次我准备炖一个小时
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第11张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第11张")
放点葱花就好啦
![无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第12张]( "无需油炸的虎皮凤爪的做法步骤图 第12张")
