酥带鱼(刺可吃)
来源:美味食谱馆 3.31W
用料
带鱼 | 1斤 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
姜片 | |
糖(必备) |
酥带鱼(刺可吃)的做法
清洗时用拇指指甲把靠近脊柱的黑色东西也都顶出来。(不知道影响什么,反正吃的时候看到那个觉得很恶心)
裹蛋液
入油炸至金黄
高压锅里铺平,放盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜片。(盐少放,很容易咸)
高压锅30分钟,刺就已经软了。(试过45分钟,差别不大)。
汤多的话再放锅里收下汁更好。
用料
带鱼 | 1斤 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
姜片 | |
糖(必备) |
酥带鱼(刺可吃)的做法
清洗时用拇指指甲把靠近脊柱的黑色东西也都顶出来。(不知道影响什么,反正吃的时候看到那个觉得很恶心)
裹蛋液
入油炸至金黄
高压锅里铺平,放盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜片。(盐少放,很容易咸)
高压锅30分钟,刺就已经软了。(试过45分钟,差别不大)。
汤多的话再放锅里收下汁更好。