适合春天吃的什蔬拌鸡丝

用料  

适合春天吃的什蔬拌鸡丝的做法  

1. 各种配菜切丝备用，鸡腿去骨洗干净，蒜，姜剁碎，香菜切粒。

2. 鸡腿肉冷水下锅。

3. 加入葱，姜，料酒，大火煮开转小火慢慢浸熟，捞起过冷河，再撕成小块。

4. 再起锅烧开水，放入盐，生姜粉，把所有配菜按易熟顺序入锅焯熟。

5. 热锅爆香姜，蒜，小米椒，热油倒到盛有香菜的碗里，再加入香柠味辣椒酱拌匀。

6. 把酱料倒入什蔬鸡肉拌匀。

7. 开动。