菜谱 黄焖鸡(家常) 来源:美味食谱馆 2.79W 用料 鸡 1只 大蒜 一头 干香菇 20朵 姜 料酒 鸡精 冰糖 盐 生抽 老抽 辣椒 黄焖鸡(家常)的做法 香菇提前冷水泡发,挤干水份。生姜切片,大蒜辣椒略切。 鸡切块,水烧开,放入鸡块,烧开捞出。用凉水洗干净凉干备用。 锅中倒入油,待油温高时下大蒜,姜片干辣椒煸炒出香味。 倒入鸡块翻炒 加入料酒,生抽,盐,老抽翻炒上色。 锅中加水没过鸡块,放入一小块冰糖用作提味。 倒入香菇 这时转中小火焖煮30至40分钟,待鸡块熟时加入少许鸡精调味收汤。 家常 黄焖 好吃 黄焖鸡家常