凉糕—夏季好搭档

在重庆，大街小巷都卖着这样一种夏季特有的饮品。
凉糕——冰镇后配上红糖水。那绝对是爽翻！

用料  

凉糕—夏季好搭档的做法  

1. 准备凉糕粉125g，纯净水250g，空碗一只

2. 将凉糕粉用纯净水调匀至无颗粒，静止30分钟

3. 锅内放入1250g清水煮开

4. 水煮开后放入凉糕水，一边少许倒入凉糕水，一边不停搅拌锅底。
   

5. 注意：要一边不停搅拌避免糊锅，煮到凉糕冒大泡，完全变色熟透。差不多5分钟左右

6. 趁热分装到各个容器中。
   PS：冰镇后口味更佳！

7. 凉糕冷却脱模后，放在纯净水里冰镇起～～

8. 食用时盛到容器中，淋上红糖汁，配上干果都可以的哦。

9. 成品！

10. 美美哒。

小贴士

小贴士：
凉糕粉大家淘宝吧，很多滴！葡萄井的凉糕最为出名。
凉糕的配比很重要滴，请勿随意更改啦！

还有重要的一点！！！凉糕冷却脱模后一定放在纯净水里冰镇起～～