一人份清炖鸡汤
来源:美味食谱馆 3W
鸡肉性平,温,味甘。可益气,补精,添髓。平时喝些鸡汤,可以强身健体,体寒免疫力。
用料
土鸡 | 适量 |
姜 | 3片 |
无花果 | 3颗 |
桂圆肉 | 6粒 |
去核红枣 | 3颗 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
一人份清炖鸡汤的做法
鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
把鸡肉块、姜片、无花果、红枣、桂圆肉、枸杞全部食材放入小炖盅内,加入清水盖好盖子。
把小炖盅放入装有适量清水的锅内大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时(或使用电炖锅)饮用前加上适量的盐即可享用。
小贴士
1、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了。
2、为了鸡最好选用土鸡,或老母鸡。炖汤食用味道更浓厚鲜美。